La nostra filosofia

Alla Cascina Avignone produciamo Olio di Nocciola solo da spremitura meccanica a freddo di Nocciole Tonda Gentile Trilobata, varietà coltivate esclusivamente in Piemonte.

Questo processo di produzione è eseguito senza l’aggiunta di solventi chimici per l’estrazione e permette di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto finale.

L’Olio ottenuto è privo di ogni elemento chimico e/o additivo per la conservazione che ne potrebbe alterare la sua natura: è semplicemente “puro succo di nocciole”!

La spremitura produce anche una Farina di Nocciole da cui l’olio è stato parzialmente rimosso. La Farina è anche priva di additivi chimici e ne consigliamo l’uso in cucina per la preparazione di torta fatte a mano, biscotti, grissini, pasta o come ingrediente per il riempimento, per la panatura di carni o come base per salse.

I nostri prodotti NON SONO OGM e sono PRIVI di GLUTINE!