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VERSATILITA’ E AMORE PER IL CIBO: QUESTA LA FILOSOFIA DEL CICIN&BARLICH
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VERSATILITA’ E AMORE PER IL CIBO: QUESTA LA FILOSOFIA DEL CICIN&BARLICH

Il Cicin & Barlichin è una nota Trattoria e Bistrot che si trova nel cuore di Casale Monferrato E’ un locale che ha nell’anima la tradizione Monferrina e le ricette di una volta che però vengono rivisitate e presentate agli avventori in maniera moderna, intrigante stimolando la golosità che è insita in ognuno di noi...

GOLOSARIO – L’olio di nocciola: versatile e salutare
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GOLOSARIO – L’olio di nocciola: versatile e salutare

Siamo super orgogliosi di riportare di seguito l’articolo che parla di noi sul sito IlGolosario CLICCA QUI e QUI I fratelli Pier Luigi e Fabio Piccinini coltivano nocciole di varietà Tonda Gentile Trilobata sulle colline alessandrine per produrre olio e farina Dalle tavole degli antichi Romani nella Gallia Cisalpina, per i quali rappresentava la principale...

SLOW FOOD- Mercatino Borgomanero
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SLOW FOOD- Mercatino Borgomanero

Quest’anno abbiamo partecipato nei giorni 4 e 5 settembre 2021 al Parco del Gusto – Mercato dei produttori locali dell’Alto Piemonte 2021, due giorni immersi nel verde a Borgomanero . L’evento è stato organizzato a Villa Marazza, dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi insieme a Proloco Borgomanero, Città di Borgomanero, FONDAZIONE ACHILLE MARAZZA e con...

BREVE STORIA DELLA PIANTA DELLA NOCCIOLA E DELL’OLIO DI NOCCIOLA
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BREVE STORIA DELLA PIANTA DELLA NOCCIOLA E DELL’OLIO DI NOCCIOLA

Il nocciolo è stato uno dei primi fruttiferi utilizzati e coltivati dall’uomo, rappresentando già per le prime popolazioni nomadi un importante fonte di energia. Ricerche portate a termine negli anni passati hanno evidenziato che il nocciolo nelle aree storiche di coltivazione del territorio piemontese fosse già presente all’epoca degli antichi romani. Uno sviluppo ben più...

NOCCIOLA SALUTE E BENESSERE
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NOCCIOLA SALUTE E BENESSERE

Le nocciole sono un alimento molto ricco di “grassi buoni”, in grado di abbassare i livelli di colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”) e di Trigliceridi. Tra questi spiccano gli omega 6 e gli omega-3 (di solito presenti nel pesce e alghe marine), che aiutano a prevenire l’insorgenza di malattie cardio-vascolari ed abbassano l’eccesso di colesterolo nel...