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OSPITI DA: IL GRANDE CAMMINO DEL MONFERRATO

OSPITI DA: IL GRANDE CAMMINO DEL MONFERRATO

23 Dicembre 202223 Dicembre 2022Blog

Mi rendo conto che è leggermente tardi ma tant’è…il tempo d’estate in campagna non è mai sufficiente Ora che la raccolta delle nostre Nocciole Piemonte IGP sta andando verso la fine  voglio raccontarvi della bellissima esperienza che ho vissuto, invitato dagli amici  de Il Grande Cammino del Monferrato, alla loro presentazione ufficiale ad Alessandria presso il Chiostro Hostel and Hotel il 1 maggio 2022 Tantissime le persone a popolare il Chiostro con le musiche selezionate da Pupille Gustative, il cibo de Il Vetusto Monferrato e i balli di The Kitchen Swing.   “Last but not least”, la presenza degli amici...

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VERSATILITA’ E AMORE PER IL CIBO: QUESTA LA FILOSOFIA DEL CICIN&BARLICH

VERSATILITA’ E AMORE PER IL CIBO: QUESTA LA FILOSOFIA DEL CICIN&BARLICH

13 Febbraio 202213 Febbraio 2022Blog

Il Cicin & Barlichin è una nota Trattoria e Bistrot che si trova nel cuore di Casale Monferrato E’ un locale che ha nell’anima la tradizione Monferrina e le ricette di una volta che però vengono rivisitate e presentate agli avventori in maniera moderna, intrigante stimolando la golosità che è insita in ognuno di noi E’ un punto di ritrovo della movida giovane di Casale Monferrato e di anche quella “diversamente giovane”. Il titolare (per gli amici il Nene) è una persona affabile, attenta alle esigenze e al benessere dei suoi clienti e al loro piacere di cenare nel suo...

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GOLOSARIO – L’olio di nocciola: versatile e salutare

GOLOSARIO – L’olio di nocciola: versatile e salutare

23 Gennaio 202223 Gennaio 2022Blog

Siamo super orgogliosi di riportare di seguito l’articolo che parla di noi sul sito IlGolosario CLICCA QUI e QUI I fratelli Pier Luigi e Fabio Piccinini coltivano nocciole di varietà Tonda Gentile Trilobata sulle colline alessandrine per produrre olio e farina Dalle tavole degli antichi Romani nella Gallia Cisalpina, per i quali rappresentava la principale fonte di grasso alimentare per il generoso apporto oleico e la facile reperibilità del frutto, a quelle delle famiglie contadine piemontesi durante le restrizioni della Seconda Guerra Mondiale; fino ai giorni nostri ai tavoli gourmet dei grandi chef. Ecco, in estrema sintesi, il percorso nei...

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SLOW FOOD- Mercatino Borgomanero

SLOW FOOD- Mercatino Borgomanero

23 Gennaio 202223 Gennaio 2022Blog

Quest’anno abbiamo partecipato nei giorni 4 e 5 settembre 2021 al Parco del Gusto – Mercato dei produttori locali dell’Alto Piemonte 2021, due giorni immersi nel verde a Borgomanero . L’evento è stato organizzato a Villa Marazza, dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi insieme a Proloco Borgomanero, Città di Borgomanero, FONDAZIONE ACHILLE MARAZZA e con il supporto di Agenzia Turistica Locale Novarese. Questo il link delle foto di tutti i partecipanti, inclusi noi. L’invito ci è arrivato soprattutto in quanto produttori di olio di nocciole: abbiamo accettato prontamente perchè sicuramente un’ottima occasione per promuovere i nostri prodotti e fare conoscere...

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BREVE STORIA DELLA PIANTA DELLA NOCCIOLA E DELL’OLIO DI NOCCIOLA

BREVE STORIA DELLA PIANTA DELLA NOCCIOLA E DELL’OLIO DI NOCCIOLA

1 Febbraio 202123 Gennaio 2022Blog

Il nocciolo è stato uno dei primi fruttiferi utilizzati e coltivati dall’uomo, rappresentando già per le prime popolazioni nomadi un importante fonte di energia. Ricerche portate a termine negli anni passati hanno evidenziato che il nocciolo nelle aree storiche di coltivazione del territorio piemontese fosse già presente all’epoca degli antichi romani. Uno sviluppo ben più accentuato si ebbe verso la fine dell’Ottocento, in seguito alla modernizzazione delle tecniche colturali ed alla nascita di industrie locali, stimolate anche dalla richiesta dei pasticcieri torinesi. L’olio di nocciola si sviluppa durante gli anni della seconda guerra mondiale, ossia gli anni della fame, dove...

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NOCCIOLA SALUTE E BENESSERE

NOCCIOLA SALUTE E BENESSERE

24 Gennaio 202123 Gennaio 2022Blog

Le nocciole sono un alimento molto ricco di “grassi buoni”, in grado di abbassare i livelli di colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”) e di Trigliceridi. Tra questi spiccano gli omega 6 e gli omega-3 (di solito presenti nel pesce e alghe marine), che aiutano a prevenire l’insorgenza di malattie cardio-vascolari ed abbassano l’eccesso di colesterolo nel sangue. L’uso dell’olio di nocciola è raccomandato in cucina per la sua ricchezza di acidi grassi essenziali e la presenza di acido oleico che gli conferisce una alta digeribilità. Come tutti gli oli ottenuti a spremitura a freddo e non trattati chimicamente si differenziano, rispetto...

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Susanna Calafati
Susanna Calafati
2022-01-21
Acquisto di solito nocciole tostate che trovo davvero un ottimo prodotto, assaggiati anche i drageé altrettanto ottimi😀 brava Cascina Avignone
Carlotta Cenni
Carlotta Cenni
2022-01-18
Ho avuto modo di assaggiare tutti i prodotti, qualità ottima. Qui si parla di vere eccellenze italiane! Le nocciole tostate ottime, i drageè semplicemente superlativi… li ordino periodicamente.
Stefano Beccaria
Stefano Beccaria
2021-12-03
Ha assaggiato i dragées di nocciole con cioccolato 70% come da foto e ne abbiamo subito preso un secondo sacchettino. Veramente buoni! A presto per altro ordine ;)
Claudio Trincianti
Claudio Trincianti
2021-12-02
Ho assaggiato le nocciole tostate e quelle semplicemente sgusciate, e le ho trovate buonissime… ma quelle ricoperte di cioccolato… sono uno spettacolo!!!
Corrado Fornasiero
Corrado Fornasiero
2021-11-25
Drageés straordinarie, le più buone che abbia mai assaggiato.
Priscilla Cerracchio
Priscilla Cerracchio
2021-11-24
Quando apri il sacchetto di nocciole o di farina di nocciole capisci già dal pofumo che sono ottime. I dolci vengono buonissimi con questa nocciola eccezionale.
Daniele Capizzi
Daniele Capizzi
2019-03-28
Valutazione complessiva Google 5 su 5,
in base a 7 valutazioni.
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