Piove, non smette di piovere, ci stiamo trasformando in un pesce, branchie comprese!
Che facciamo oggi? Poco o niente tranne inventarsi qualcosa di goloso da sgranocchiare per far passare il cattivo umore, guardando un film comodamente sul divano.
E visto che il mio pesciolino azzurro aspetta di essere riempito di bontà ecco una simpatica ricetta per trasformare delle squisite nocciole in veri e propri bon bon.
Ingredienti:
- 200 gr. di nocciole crude (ancora con la pellicina vanno benissimo) Cascina Avignone
- 200 gr. di zucchero
- 200 ml di acqua
- 3 cucchiai di cacao amaro
Versiamo tutti gli ingredienti in una pentola antiaderente e iniziamo a mescolare facendo cuocere a fuoco vivace per qualche minuto.
Continuiamo a mescolare e quando iniziano a formarsi delle bollicine abbassiamo il fuoco.
Lasciamo cuocere per una decina di minuti fino a che si forma un caramello spesso e, al momento che inizia a cristallizzarsi sulle nocciole, togliamo dal fuoco e versiamo su una teglia coperta da carta forno cercando di separare le nocciole tra loro lasciandole raffreddare (attenzione a non toccarle con le mani prima, sono roventi).
Una volta fredde stacchiamo quelle unite e conserviamole in una scatola di latta o in un sacchetto chiuso di plastica per non far prendere umidità e non farle ammorbidire.
Facili e velocissimi da preparare e da sgranocchiare, non trovate!!!
Un’ idea in più..se amate le spezie, oltre al cacao provate ad aggiungere un cucchiaino di cannella o una punta di zenzero in polvere e il risultato sarà fantastico!!!
Alla prossima ricetta amici, a presto!!