Il carpaccio di salmone può essere un piatto unico o un antipasto molto semplice da realizzare, molto gustoso e raffinato. È una ricetta semplice che necessita di pochi e importanti accorgimenti, il primo in assoluto che il pesce utilizzato sia freschissimo, per gli altri basta scatenare la fantasia. Per il nostro carpaccio abbiamo scelto pochi...
Piove, non smette di piovere, ci stiamo trasformando in un pesce, branchie comprese! Che facciamo oggi? Poco o niente tranne inventarsi qualcosa di goloso da sgranocchiare per far passare il cattivo umore, guardando un film comodamente sul divano. E visto che il mio pesciolino azzurro aspetta di essere riempito di bontà ecco una simpatica ricetta...