Per cena prepariamo un piatto veloce e molto molto gustoso.
Filetti di merluzzo al sugo, un secondo piatto buono e leggero che guarniremo con una bella spolverata della nostra granella di nocciola.
Tutti noi sappiamo che il pesce fa benissimo al nostro organismo. È ricco di omega 3, proteine, vitamine e minerali tra cui fosforo, calcio e iodio.
Il merluzzo potete comprarlo sia fresco che surgelato e in entrambi i casi è utile sia nella dieta dei bambini che degli anziani, per la sua leggerezza e digeribilità.
Ma andiamo adesso a vedere cosa serve
Ingredienti:
- 1 confezione di filetti di merluzzo surgelato
- 400 gr di pomodori da sugo
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- 1 scalogno piccolo
- q.b.Sale
- Prezzemolo a scelta
- q.b.Pepe nero
- Granella di nocciola @cascinavignone
Preparazione:
Per prima cosa togliete i filetti di merluzzo dal congelatore con i tempi scritti sulla confezione.
Lavate i pomodori, asciugateli e spellateli togliendo i semi per poi tagliarli a pezzetti.
Tritate lo scalogno e andiamo a preparare un sughetto con i pomodori usando una bella padella larga e a bordi alti.
Versate l’olio e fatevi appassire lo scalogno tritato, quando inizierà ad appassire aggiungete anche i pomodori.
Dopo circa 5/8 minuti di cottura, aggiungete i filetti di pesce, precedentemente asciugati con carta assorbente da cucina.
Aggiustate di sale e pepe e dopo circa 10 minuti togliete dal fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e la granella di Nocciola.
I filetti di merluzzo sono pronti da gustare, serviti caldi e coperti di sughetto, è d’obbligo fare scarpetta non si può evitare.
