Per cena prepariamo un piatto veloce e molto molto gustoso.

Filetti di merluzzo al sugo, un secondo piatto buono e leggero che guarniremo con una bella spolverata della nostra granella di nocciola.

Tutti noi sappiamo che il pesce fa benissimo al nostro organismo. È ricco di omega 3, proteine, vitamine e minerali tra cui fosforo, calcio e iodio.
Il merluzzo potete comprarlo sia fresco che surgelato e in entrambi i casi è utile sia nella dieta dei bambini che degli anziani, per la sua leggerezza e digeribilità.

Ma andiamo adesso a vedere cosa serve

Ingredienti:

• 1 confezione di filetti di merluzzo surgelato
• 400 gr di pomodori da sugo
• 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
• 1 scalogno piccolo
• q.b.Sale
• Prezzemolo a scelta
• q.b.Pepe nero
• Granella di nocciola @cascinavignone

Preparazione:

Per prima cosa togliete i filetti di merluzzo dal congelatore con i tempi scritti sulla confezione.

Lavate i pomodori, asciugateli e spellateli togliendo i semi per poi tagliarli a pezzetti.

Tritate lo scalogno e andiamo a preparare un sughetto con i pomodori usando una bella padella larga e a bordi alti.

Versate l’olio e fatevi appassire lo scalogno tritato, quando inizierà ad appassire aggiungete anche i pomodori.

Dopo circa 5/8 minuti di cottura, aggiungete i filetti di pesce, precedentemente asciugati con carta assorbente da cucina.

Aggiustate di sale e pepe e dopo circa 10 minuti togliete dal fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e la granella di Nocciola.

I filetti di merluzzo sono pronti da gustare, serviti caldi  e coperti di sughetto, è d’obbligo fare scarpetta non si può evitare.