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CROCCANTINO alle NOCCIOLE

Ricette20 Marzo 202220 Marzo 2022
CROCCANTINO alle NOCCIOLE

Per questa ricetta servono solo 4 ingredienti che basta amalgamare fra loro. Possiamo farla sia con granella che con nocciole intere, a piacere! I biscotti li cuoceremo poi in forno caldo. Importante sottolineare che non useremo farina e burro, quindi una ricetta veloce e light…Sono perfetti per chi è intollerante al glutine e al lattosio.

Ingredienti:

  • 150 gr nocciole tostate
  • 1 uovo
  • 120 gr zucchero
  • 15 gr amido di mais (maizena)

Preparazione per impasto:

Tritare non molto finemente le nocciole in un mixer che saranno unite in un secondo momento all’impasto.

In una ciotola unire l’uovo, lo zucchero e lavorarli con una forchetta per ottenere un composto omogeneo.

A questo punto, aggiungete le nocciole tritate, l’amido di mais e impastare il tutto con le mani per amalgamare gli ingredienti.

Compattare molto bene l’impasto che dovrà risultare appiccicoso.

Rivestire con carta forno una placca e portare il forno a 150°C.


Con le mani bagnate, staccare dei piccoli pezzi in impasto e formare delle palline irregolari e sistemarle sulla placca leggermente distanziate l’una dall’altra.


Cuocere i biscotti alle nocciole in forno già caldo per circa 25/20 minuti (dipende dal forno).

Controllare che a fine cottura siano dorati e ben cotti.

Se non li finirete subito ( DUBITIAMO…) si possono conservare in un contenitore chiuso ermeticamente.

croccantino, gluten free, No lattosio, nocciola Piemonte IGP, nocciole tostate, RICETTE

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