80 gr. di nocciole sgusciate Cascina Avignone 300 gr di farina 0 100 gr. di farina integrale 80 gr. di farina di nocciole tostate Cascina Avignone 300 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio di nocciole Cascina Avignone 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di miele o malto d’orzo 50 gr. di pasta madre...
Il salame al cioccolato è un delizioso dolce che si prepara solitamente per Pasqua e Natale in molte regioni d’Italia, da affiancare ai tanti dolci e alle prelibatezze di questo periodo. Andiamo a vedere insieme cosa serve: 100 gr. di biscotti secchi 100 gr. di nocciole tostate sgusciate Cascina Avignone 60 gr. di cacao amaro 2 uova...
In data 29/7/2021 abbiamo ricevuto la visita dell’Ispettore dell’Ente di Certificazione Istituto Nord Ovest Qualità (INOQ) che si dedica al controllo ed alla certificazione di marchi protetti DOP ed IGP Le verifiche sono state sia di tipo documentale sia “in campo” ovvero nei nostri noccioleti. L’ esito della verifica è stato positivo per cui possiamo...
Il nocciolo è stato uno dei primi fruttiferi utilizzati e coltivati dall’uomo, rappresentando già per le prime popolazioni nomadi un importante fonte di energia. Ricerche portate a termine negli anni passati hanno evidenziato che il nocciolo nelle aree storiche di coltivazione del territorio piemontese fosse già presente all’epoca degli antichi romani. Uno sviluppo ben più...